Пауль Маар родился 13 декабря 1937 в Швайнфурте, Германия. После ранней смерти матери жил в деревне у деда в г. Терес на севере Баварии. Учился в Швайнфуртской гимназии, позднее в академии искусств в Штутгарте. Позднее работал оформителем сцены и сценическим фотографом в театре замка Масбах во Франконии, затем в течение 10 лет преподавал искусствоведение. С 1976 г. полностью посвятил себя писательству. Живёт в Бамберге с женой и тремя детьми.

Написать первую детскую пьесу Маара подтолкнули жалобы директора театра, в котором он тогда работал, на отсутствие новых пьес и необходимость раз за разом ставить "Спящую красавицу". И тогда Маар написал "Der König in der Kiste". Второй его пьесой стала "Kikerikiste", которая имела большой успех и ставилась даже за рубежом. Однако после нее Маар на некоторое время перестал писать пьесы и обратился к форме повестей и рассказов - также для детей.

В интервью Маар говорил, что писать детские книги его подтолкнула та же причина - отсутствие хороших книг, которые можно было бы почитать собственным детям. На пару со своей женой Пауль Маар также переводил детские книги с английского языка, а двое из троих его детей также посвятили себя литературе.

Пауль Маар - популярный немецкий детский писатель, драматург, переводчик и иллюстратор. Перу Маара принадлежит множество детских повестей, рассказов и сказок. Также он писал пьесы для детских спектаклей. Наиболее известные циклы произведений Маара - про Маленького Кенгуру (Das kleine Känguru), Субастика (Das Sams) и из последних - про Господина Белло (Herr Bello).

На русский язык Валентином Островским переведены его сказочные повести «Семь суббот на неделе» и «И в субботу Субастик вернулся». В них рассказывается про Субастика - загадочное волшебное существо с поросячим носом и все в крапинку - который ни с того ни с сего появился у дома ничего не подозревающего конторского служащего. Субастик отличается нахальным характером, зато умеет исполнять любые желания - если сам того захочет, конечно.